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冬季怎樣吃火鍋營養又健康

發布時間:2016-04-13 14:43:00


  進入冬季,大家都愛去吃火鍋,但吃火鍋一定要注意吃法要健康。如果稍不注意,讓人開心的火鍋大餐也會危害大家的身體,那么吃火鍋要注意哪些細節呢?
  
  牛羊肉一定涮熟再吃
  
  作為北方城市,火鍋在咸陽深受市民喜愛。冬天到來,雖說很多人都想去火鍋店一飽口福,可因近幾年不斷爆出的食品安全問題,讓大家對火鍋店望而卻步,那么到底怎么吃火鍋才是最營養,最健康呢?華商報記者采訪到咸陽一尊皇牛火鍋店負責人周經理,他介紹說,因為火鍋所有的食材中,各家鍋底是每個商家吸引消費者的獨門秘籍,其余的食材都大同小異,而這些食材因為都是半成品,加工環節少,所以一般消費者還是能夠很好地辨認食材是否新鮮,是否安全。
  
  冬天吃火鍋,一定不能少了牛羊肉,尤其是羊肉,我們單從冬天大清早人們都喜愛喝羊湯的程度,就可以窺出羊肉與冬天的搭配是多么受歡迎,所以說冬季吃火鍋一定不能少了牛羊肉。但一些消費者為追求鮮脆嫩滑的口感,食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了容易造成消化不良外,潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸,從而導致疾病的發生。吃火鍋前最好將肉切薄、多燙,涮羊肉片、牛肉片時,一定要涮熟再吃。同時,還要看肉片上有無白色、米粒狀物質,如有則可能是囊蟲卵。
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